Pizza Style Américain & Chicago Pan • style américain à pâte épaisse & gratiné doré
Recettes artisanales selon la véritable école des pizzaiolos – de la Margherita STG aux pâtes Biga, Poolish et Canotto.
Lake Shore Drive – Pizza Américaine & Chicago Pan
Cette Pizza Américaine & Chicago Pan présente une pâte juteuse de 1,5 à 2 cm d'épaisseur, une Salsiccia puissante et un Provolone fondant en parfaite harmonie. Cuite dans un plat huilé, elle développe une croûte dorée et croustillante avec un bord de fromage irrésistible.
Windy City Gold – Pizza de Style Américain & Chicago Pan avec Salame Piccante et Provolone
Cette pizza de Chicago Pan présente une pâte juteuse de 1 à 2 cm d'épaisseur avec un fond doré et croustillant, accompagné d'un rebord de fromage intensément caramélisé. Les tomates San Marzano apportent profondeur et fraîcheur, tandis que le Fior di Latte, le Provolone et la Spianata épicée fusionnent pour créer une couronne riche et savoureuse. Une touche d'origan complète le parfum comme dans une vieille pizzeria par une nuit venteuse au bord du lac Michigan.
Golden American Basilica – American Pan Pizza avec Fior di Latte & Origan
Une pâte pan épaisse de 1,5 à 2 cm, moelleuse et juteuse, supporte une sauce tomate sans bord, beaucoup de Fior di Latte et d'origan jusqu'à la croûte dorée et bouillonnante.