Calzone Napoletano • ⏱ Impasto pizza veloce (sotto le 3 ore)

Ricette artigianali secondo la vera scuola dei pizzaioli – dalla Pizza Napoletana STG agli impasti Biga, Poolish e Canotto.

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Segreto del Vomero – Calzone Napoletano con Salsiccia

Segreto del Vomero – Calzone Napoletano con Salsiccia

Questo Calzone Napoletano unisce l'anima di Napoli con un carattere rustico e saporito: esternamente leggero e delicato, internamente cremoso, succoso e profumato. Il Fior di Latte e la Ricotta si fondono con la salsiccia piccante e i friarielli leggermente amarognoli in un ripieno che al taglio sprigiona aromi avvolgenti. Un veloce impasto gestito con cura assicura, nonostante una breve lievitazione, un morso tenero e una crosta dorata e setosa.

Calzone Napoletano ⏱ Impasto pizza veloce (sotto le 3 ore)
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