Pizza Contemporanea (Canotto) • ⏱ Römischer Scrocchiarella-Knusperteig (hauchdünn mit Wallholz) • klassisch neapolitanisch

Handwerkliche Pizzarezepte nach echter Pizzaiolo-Schule – von der klassischen Pizza Napoletana über luftige Canotto-Krusten bis zu knuspriger Pinsa Romana.