Pizza Contemporanea (Canotto) • ⏱ Hochhydrations-Führung (75–80% Wasser & Autolyse) • süss-salzig & kontrastreich (Gourmet)

Handwerkliche Pizzarezepte nach echter Pizzaiolo-Schule – von der klassischen Pizza Napoletana über luftige Canotto-Krusten bis zu knuspriger Pinsa Romana.

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Aurea Partenope – Pizza Contemporanea mit Vesuv-Tomaten

Aurea Partenope – Pizza Contemporanea mit Vesuv-Tomaten

Diese Pizza Contemporanea vereint die honigsuesse Frucht gelber Vesuv-Tomaten mit der salzigen Tiefe von knusprigem Guanciale. Büffelmozzarella, Pecorino Romano und frisches Basilikum sorgen fuer einen eleganten, kontrastreichen Gourmet-Ausdruck.

Pizza Contemporanea (Canotto) ⏱ Hochhydrations-Führung (75–80% Wasser & Autolyse)
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