⏱ Römischer Scrocchiarella-Knusperteig (hauchdünn mit Wallholz) • knusprig & rösch

Handwerkliche Pizzarezepte nach echter Pizzaiolo-Schule – von der klassischen Pizza Napoletana über luftige Canotto-Krusten bis zu knuspriger Pinsa Romana.

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Carbonara Imperiale – Pizza Romana Scrocchiarella mit Guanciale

Diese Scrocchiarella trägt den Geist einer römischen Carbonara in hauchdünner, splitternd knuspriger Form. Fior di Latte schmilzt mild und saftig, während Guanciale sein würziges Fett auslässt und mit Pecorino Romano eine tiefe, salzige Noblesse bildet. Das Freilandei in Bismarck-Art krönt die Pizza mit cremigem Kern und macht jeden Bissen rösch, intensiv und unverkennbar romano.

Pizza Romana Scrocchiarella ⏱ Römischer Scrocchiarella-Knusperteig (hauchdünn mit Wallholz)

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