Pizza in Teglia • ⏱ Alta idratazione (75–80% acqua & autolisi)

Ricette artigianali secondo la vera scuola dei pizzaioli – dalla Pizza Napoletana STG agli impasti Biga, Poolish e Canotto.

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Piazza Navona Capricciosa – Pizza in Teglia mit Schinken

Piazza Navona Capricciosa – Pizza in Teglia mit Schinken

Questa pizza in teglia porta con sé l'anima di Roma e la precisione del vero artigianato italiano. Un impasto leggero e altamente idratato con una crosta dorata e croccante ospita succose pomodori San Marzano, Fior di Latte fondente e l'armonia classica di prosciutto cotto, carciofi e funghi freschi. All'affettatura emana il profumo di un impasto a lunga maturazione, olio d'oliva e quella raffinata eleganza che rende una grande Capricciosa indimenticabile.

Pizza in Teglia ⏱ Alta idratazione (75–80% acqua & autolisi)
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