Pizza in Stile New York
Ricette artigianali secondo la vera scuola dei pizzaioli – dalla Pizza Napoletana STG agli impasti Biga, Poolish e Canotto.
Brooklyn Sunset – Pizza in Stile New York con Spianata & Miele di Peperoncino
Questa pizza in stile newyorkese unisce l'anima generosa e pieghevole di Brooklyn con la precisione dell'autentico artigianato della pizza. Una base cotta alla perfezione sostiene pomodori San Marzano fruttati, Fior di Latte cremoso e Spianata piccante, mentre un sottile filo di miele di peperoncino alla fine conferisce una dolcezza calda e piccante.
Bleecker Street White – Pizza in Stile Newyorchese con Fior di Latte e Ricotta
Questa White Pie vive di una crema ricca, di una profondità lattiginosa e dell'aroma caldo di aglio e origano. Il Fior di Latte si scioglie setoso sulla base, la Ricotta aggiunge accenti leggeri e delicati, mentre il Parmigiano Reggiano offre una lunghezza salata. Una grande pizza in stile Newyorchese, ripiegabile, con una fusione elegante e un carattere aromatico distintivo.
Manhattan Midnight – Pizza in Stile New York con Salsiccia e Provolone
Questa pizza in stile New York porta nel piatto l'anima di una lunga notte a Manhattan: sostanziosa, rustica e generosamente farcita, con una crosta pieghevole e un morso deciso. Pomodori San Marzano dolci, salsiccia speziata, provolone fuso e cipolle caramellate di un profondo oro si fondono in un'immagine profumata e intensa. Il bordo rimane fine e croccante, mentre il centro è succoso ed elastico – proprio come deve essere una grande fetta di pizza.